Rognen fra lodda er en delikatesse, og passer utmerket som forrett. Denne har vi servert i skallet fra avocado.

Dette trenger du til 8 forretter:

  • 3-400 g lodderogn
  • 2 avocado
  • 2 ss rømme
  • 1 løk
  • Pepper
  • Sitron

Slik gjør du:

  • Finhakkk løken
  • Mos avokadokjøttet grovt med en gaffel
  • Bland dette med lodderogn
  • Smak til med kvernet pepper og saften fra presset sitron, ca 1/4 – 1/2 sitron