Dette er vinterens delikatesse i nord. Serveres med kokte poteter, lever og rogn. Og hvis du tror du ikke liker lever…. da har du ikke prøvd denne oppskrifta. PS: Øl og aquavit passer godt til.

Dette trenger du til 4 personer:

  • 1, 5  kg fersk fisk i skiver
  • Salt og 7% eddik
  • 0,5 kg lever
  • Rogn

Slik gjør du:

  • Kok opp vann i en romslig kasserolle
  • Tilsett salt og en kork eddik
  • Legg i fiskestykkene
  • La trekke i 30 minutter
  • Klikk på lenkene under for oppskrift på lever og rogn